بصل اهم الفوائد والاضرار لانواعه المختفة وطرق تحضيرة

البصل يعتبر من المحاصيل الزراعية الأكثر شهرة ونجد أن البصل يدخل في جميع الوصفات التي نقوم بعملها وفي الحقيقة أن هناك وصفات لا تستطيع أن تقوم بعملها بدون البصل وذلك لأن البصل يضيف عليها مذاق رائع وراحة جميلة وفي الحقيقة أن البصل يعتبر من أقدم المحاصيل التي عرفت على مر التاريخ ونجد أنه بسبب الفوائد الكثيرة جدا للبصل تم تقديمه بأكثر من طريقة ليتم استخدامه في الاكلات فنجد أنك تستطيع أن تقوم بتناوله مع أطباق السلطة أو تقوم بتناوله بجانب بعض الاكلات مثل الرنجة والفسيخ التي تعتبر من أشهر الاكلات المصرية وليس هذا فقط بل أصبحنا نقوم بعمل بصل للتوابل وهو البصل البودرة الذي سوف نتعرف عليه بالتفصيل أيضا في هذه التدوينة.

ولكن قبل أن نبدأ في التعرف على فوائد البصل بشكل عام وأضراره وكل ما يخص البصل دعونا نتعرف على أشهر الدول المنتجة للبصل وهي الهند والصين ومصر والولايات المتحدة وتركيا واندونيسيا وباكستان وغيرهم كثيرا ونجد أنه في الفترة الاخيرة زاد سعر البصل في العديد من الدول ومن هذه الدول مصر وعلى الرغم من ذلك نجد أن الاقبال على شرائه لم يقل ولو للحظة وذلك بسبب فوائده الكثيره ويحتوي البصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها جسم الانسان والتي سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال الفقرة القادمة مباشرة وبعد ذلك سننتقل مباشرة للتعرف على كل ما يخصل البصل بالتفصيل.

بصل

يحتوي البصل على الدهون والاحماض الدهنية كما أن البصل يحتوي على سكر الفاكهة وسكر القصب ونشا وسكريات وأحماض وكربوهيدرات ويحتوي أيضا على سيرين والبرولين وألانين والجلايسين وأرجينين كما يحتوي على الفينيل ألانين ويسين ولوسين ويسوليوكيني وثريونين والتربتوفان ويحتوي على الفوريد والمنجنيز والسلينيوم والزنك والحديد و البوتاسيوم والفسفور والصوديوم والكالسيوم ويحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ومنها فيتامين أ ود وه وب كما يحتوي على حمض الفوليك وبذلك نكون قد تعرفنا على بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها البصل وسوف نتعرف من خلال الفقرة القادمة مباشرة على فوائد البصل.

فوائد البصل للنساء

• يساعد البصل على مقاومة سرطان المبيض والثدي وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج كما يحتوي على الكبريت وهذه المواد هي مواد مقاومة للسرطان.
• يساعد البصل على مقاومة الامساك خاصة في فترة الحمل فمعروف أن النساء في هذه الفترة تعاني من هذه المشكلة بشكل كبير وتسبب لها الكثير من المشاكل والازعاج كما أنه يساعد على الحفاظ على وزن السيدة الحامل وليس هذا فقط بل يساعد على الحفاظ على الجنين بشكل سليم وذلك لأنه يحتوي على حمض الفوليك.
• يساعد في حل الكثير من مشاكل الشعر والبشرة وهذه النقط سوف نتحدث عنها بالتفصيل من خلال الفقرات القادمة.

فوائد البصل قبل النوم

الكثير منا يتجنب تناول البصل قبل النوم وذلك لأنه يسبب رائحة كريهه جدا للفم والنفس ولكن ما لا يعرفه الكثير أن البصل يعود بالكثير من الفوائد عليك إذا قمت بتناوله قبل النوم وسوف نتعرف عليه هذه الفوائد من خلال السطور التالية مباشرة وبعد ذلك سوف نقوم بالاجابة على سؤال من أشهر الاسئلة التي تأتي إليه وهو كيف تحصل على فوائد البصل قبل النوم.

كيف تحصل على فوائد البصل قبل النوم

حان الوقت لنقوم بالاجابة على هذا السؤال بشكل سريع وذلك لتحقق أكبر استفادة من البصل:-

• قوم بإحضار كمية بسيطة من البصل وبعد ذلك قم بتقشير البصل وغسله جيدا وبعد ذلك قم بتقطيع البصل إلي شرائح وبعد ذلك قم بوضعه في وعاء محكم الغلق به كمية مناسبة من الماء وبعد ذلك أبدء في نقع البصل به وقبل أن تتوجه إلي النوم قم باستنشاق البصل.
• تستطيع أن تقوم بعمل شوربة البصل وتعرفنا في تدوينة سابقة عن كيفية تحضير شوربة البصل في المنزل بمكونات بسيطة.
• تقوم بقلي البصل في شكل حلقات والقيام بهذا الأمر لا يختلف عن طريقة عمل البانية تماما نفس الخطوات تطبق ستحتاج إلي بيضة وبقسماط وتبدأ في وضع البصل في البيضة ومن ثم في البقسماط وبعد ذلك أبدأ في قلي البصل في الزيت وتمتعي بأفضل طريقة لتناول البصل.
• تستطيع أن تقوم بتقطي البصل إلي قطع صغيرة وبعد ذلك تقوم بإضافة إلي طبق السلطة الخاص بك سوف يضيف إليه مذاق أكثر من رائع كما أنه سيجعله غني بالفيتامينات والمعادن.
• تستطيع أن تقوم بنقع البصل لتر من الماء الساخن وبعد أن يبرد قم بإضافة بعض من قطرات العسل وأبدأ في شروب هذا المشروب والغني بالكثير من الفوائد.

فوائد البصل للبشرة

من المعلومات التي لا يعرفها الكثير أن للبصل أو ماء البصل بالأخص فوائد كثيرة جدا تعود على البشرة بالكثير من الفوائد وفي الحقيقة هذه الفوائد لا تستطيع أن تحصل عليها من أي مكون أخر وقبل أن نتعرف على هذه الفوائد دعونا نتعرف على كيفية عمل ماء البصل لاستخدامها على البشرة كل ما ستقوم به هو أن تقوم بتقشير البصل وبعد ذلك تقوم بتقطيع البصل إلي قطع صغيرة وبعد ذلك يتم عصر قطع البصل وذلك للحصول على ماء البصل والان قم بتصفية ماء البصل من خلال وضع البصل في قطعة قماش وبعد ذلك قم بتصفية وعصر ماء البصل وبذلك نكون قد تعرفنا على كيفية استخلاص ماء البصل جيدا وتستطيع أن تقوم بإضافة زيت من الزيوت التي تساعد على تغيير رائحة البصل.

• يعمل على تخفيف حب الشباب وتستطيع أن تقوم بعمل ماسك البصل للتخلص من هذه المشكلة ستحتاج في هذه الماسك إلي ماء البصل والحليب وحبة من جوزة الطيب وبعد ذلك قم بمزج هذه المكونات مع بعضها البعض وبعد ذلك أبدأ في تطبيق الماسك على البشرة لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك يتم غسل البشرة جيدا بالماء والغسول وبعد ذلك يتم ترطيب البشرة.
• يساعد على نضارة البشرة.
• يعمل على التخلص من التصبغات والبقع والماسك الذي تستطيع أن تستخدمه في هذه المهمة هو ماء البصل مع الكركم قم بمزج هذه المكونات مع بعضها البعض وبعد ذلك قم باطبيق الماسك على البشرة لمدة ربع ساعة وبعد ذلك يتم غسل البشرة جيدا.
• يساعد على التخلص من البكتيريا المتراكمة البشرة.
• يحمي البشرة من أشعة الشمس.
• يعمل على محاربة الشيخوخة ويساعد على تقليل ظهور علامات الشيخوخة المختلفة ويقلل من ظهور علامات التجاعيد.

فوائد البصل للدماغ

يساعد البصل على تنظيف وتجدد خلايا الدماغ يعمل على تحسين المزاج وذلك بفضل مكوناته الكثيرة والرائعة جدا التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة.

فوائد البصل للعين

• يساعد على الحفاظ على صحة العين.
• يعمل على الوقاية من اصابة العين بإعتام عدسة العين.
• يحمي العين من التهاب الجفن.
• يمنع البصل ضبابية العين.

فوائد البصل للشعر

• يساعد على علاج الشعر من الجفاف ويحميه من التقصفه وتستطيع أن تقوم بعمل هذا الماسك للتخلص من هذه المشكلة كل ما ستحتاج إليه هو ملعقة كبيرة من الزبادي مع ملعقتين من عصير البصل وبعد ذلك قم بمزج المكونات جيدا تستطيع أن تقوم بزيادة هذه المكونات على حسب طول وكثافة الشعر وبعد ذلك يتم تطبيق الماسك على الشعر من الجذور حتي الاطراف ويترك لمدة ساعة أو ساعتين وبعد ذلك يتم غسل الشعر بماء فاتر وشامبو.
• يساعد على تغذية وتكثيف الشعر بشكل كبير سريع جدا كل ما ستحتاج إليه هو أن تقوم باستخدام ملعقة من زيت جوز الهند مع ملعقة من عصير البصل وبعد ذلك يتم تدليك الشعر به جيدا ويتم وضع منشفة دافئة على الشعر لمدة نصف ساعة وسوف تلاحظ الفرق مع الاستخدام الأول لهذا الماسك الذي سيكون من الماسكات الاساسية لشعرك وذلك بعد أن تري النتائج بنفسك.
• يساعد على التخلص من القشرة الموجودة في الفروة الشعر كل ما ستحتاج إليه هو حبة من بذور الحلبة تقوم بتقعها وبعد ذلك يتم طحنها جيدا وبعد ذلك تقوم بإضافة ملعقة كبيرة من عصير البصل وملعقة من الماء وبعد ذلك يتم عمل عجينة ويتم وضعها على فروة الشعر وبعد ذلك يترك هذا الخليط على الشعر لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم غسل الشعر جيدا من هذا الماسك.
• يساعد على التخلص من مشكلة التساقط كل ما ستحتاج إليه هو نصف كوب من عصير البصل مع نصف كوب من العسل ويتم مزج هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض وبعد ذلك يتم تطبيق الماسك جيدا على فروة الشعر والاطراف ويترك الماسك لمدة ربع ساعة وبعد ذلك يتم شطف الشعر جيدا بالماء البارد والشامبو.
• يساعد البصل على تطويل الشعر وذلك من خلال استخدام ماء البصل مع زيت الزيتون كل ما ستقوم به هو أن تقوم بمزج زيت الزيتون مع ماء البصل بكميات متساوية وبعد ذلك يتم وضعه على الشعر من الجذور حتي الاطراف ويترك على الشعر لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم غسل الشعر جيدا بالماء والشامبو للتخلص من رائحة البصل القوية.
• يقلل البصل من ظهور الشعر الابيض المبكر وتستطيع أن تستفيد من البصل في هذه المهمة من خلال طحن أوراق الكاري ووضع كمية مناسبة منه مع ماء البصل وبعد ذلك يتم عمل عجينة متماسكة وتقوم بوضع هذا الخليط على الشعر لمدة ربع ساعة قبل كل مرة تقوم بغسل الشعر سوف تلاحظ أن ظهور الشعر الابيض أصبح قليل ويقل ظهوره أيضا.
• وبذلك نكون قد تعرفنا على فوائد البصل للشعر بشكل سريع وتعرفنا على مجموعة من الماسكات التي تساعد على التخلص من مشاكل الشعر الكثيرة جدا.

فوائد البصل للعضو الذكري

دعونا نتعرف من خلال هذه الفقرة على فوائد البصل للعضو الذكري في الحقيقة أن للبصل عائد كبير جدا على الرجال بشكل خاصة خاصة في هذه النقطة:-

• يزيد من عدد الحيوانات المنوية كما أنه يعمل على تحسين حركاتها.
• يقي من الاصابة بضعف الانتصاب كما انه يعالج حالات ضعف الانتصاب ولذلك نجد أن الكثير من الرجال يعتبروه أفضل فيجايرا طبيعية.
• يقي من الاصابة بسرطان البروستاتا.
• يزيد من الرغبة الجنسية كما أنه يقلل من الشعور بالتعب بعد الجماع.
• يساعد في زيادة هرمون الذكورة بشكل كبير جدا.

فوائد أكل البصل ني

نجد أنه في البيوت المصرية بالأخص يتم أكل البصل ني بجانب الكثير من الواجبات وذلك لأن لأن البصل النئ يعود بالكثير من الفوائد على صحة الانسان وسوف نتعرف من خلال هذه الفقرة على فوائد أكل البصل ني بالتفصيل:-

• يقلل من الاصابة بأمراض القلب والأوعية والدموية وذلك لأنه يحتوي على مركب يسمي كيرسيتين وهذا المركب يعمل على خفص مستوي ضغط الدم كما أنه يعمل على تقليل الالتهابات.
• يساعد على الحفاظ على الاسنان والعظام وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يحمي البصل الخلايا من تلف الجذور الحرة وذلك بسبب المواد التي يحتوي عالية ونجد أيضا أن يقلل من الاصابة بالأمراض المزمنة.
• يساعد على الحفاظ على الجهاز الهضمي كما يعمل على تحسين حركة الامعاء كما أنه يقلل من الاصابة بالأمساك.
• مفيد جدا لمرضي السكري وذلك لأنه يحتوي على الأليل ثنائي كبريتيد البروبيل.
• يعمل على تعزيز الجهاز المناعي ويقي من الاصابة بنزلات البرد.
• وبذلك نكون قد تعرفنا على فوائد البصل النئ وسوف نتعرف من خلال الفقرة القادمة مباشرة على البصل المجفف وفوائده وطريقة عمله في المنزل.

البصل المجفف

البصل البودرة يحتوي على الكثير من الفوائد التي لابد أن تكون على دراية وذلك حتي تقوم بإدخاله في معظم وصفات الاكل التي تقوم بطبخها وفي الحقيقة ترجع هذه الفوائد إلي المكونات الكثيرة الخاصة بهذا النوع من البصل يحتوي على كميات قليلة من الصوديوم كما أنه خالي تماما من الدهون وليس هذا فقط بل يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية ولابد أن تعرف أن البصل المجفف لا يؤثر سلبا على نظامك الغذائي بل يعود عليه بالكثير من الفوائد ومن فوائد البصل المجفف:-

• يساعد على الحفاظ على البشرة وحماية البشرة من علامات التقدم السن مثل التجاعيد والخطوط الرفيعة وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الانسان وخاصة البشرة.
• يساعد على التخلص من التوتر والقلق.
• يساعد على تقوية النظر.
• كما أنه يساعد على تنظيم السكر في الدم.
• يساعد على التخلص من الغازات والانتفاخات التي تصيب المعدة.
• يساعد على حماية القلب وجهاز الدوران.

كيفية عمل البصل البودرة في المنزل

دائما ما نقوم بالتوجه إلي شراء البصل البودر من السوبر ماركت ولكن الكثير من السيدات تتساءل كيفية عمل البصل البودر في المنزل وهل سيتم عمله مثل ما نقوم بشرائه في الحقيقة أن الاجابة هي نعم وقيامك بعمل البصل البودر في المنزل سوف يجعلك تشعرين بالفرق الكبير جدا بمجرد استخدامه وذلك لأن له طعم مميز للغاية كما أن رائحته قوية وأفضل بكثير مما تقوم بشرائه وهذا بناءا على أراء كل من قاموا بعمل البصل البودر في المنزل بأنفسهم والخطوات بسيطة وسلسه:-

• كل ما ستحتاج إليها في هذه الوصفة هو أن تقوم بإحضار كمية مناسبة من البصل وبعد ذلك تقوم بتقشير البصل وغسل البصل جيدا.
• وبعد ذلك يتم تقطيع البصل بأي طريقة تفضليها ولكن أفضل طريقة هي طريقة الجوانج.
• والان ستقومي بوضع البصل الذي قمتي بتقطيعه في الفرن حتي يتم تحميصه ويصل إلي اللون الذهبي.
• وبعد ذلك قومي بإخراج البصل من الفرن واتركيه حتي يجف تماما وهذا الوقت سوف يستغرق ساعة أو ساعتين.
• والان قومي بوضع البصل الذي تم تجفيفه في الكبة وبعد ذلك قومي بتعئبة هذا البصل الممتازة.
• ابدأ في استخدامه في وصفات الاكل الخاصة بك بدلا من أن تستخدمي كمية كبيرة من الملح الذي يضر بصحة الانسان وبتلك الخطوات نكون قد تعرفنا على كيفية عمل البصل البودر في المنزل ويدخل البصل البودرة في الكثير من الوصفات ومن أشهر هذه الوصفات التي تستطيع أن تستخدم فيها البصل البودرة هي الدجاج واللحوم إضافة البصل البودرة فيها يضيف إليها مذاق أكثر من رائع.

أضرار البصل

دعونا ننهي تدوينة اليوم بالتعرف على أضرار البصل بعد أن تعرفنا على فوائده الكثيرة جدا للصحة جسم الانسان ولكن لابد أن تعرف أن هذه الاضرار لا تظهر إلا إذا تناولت كمية كبيرة من البصل:-

• إذا كنت تعاني من حساسية البصل فلابد أن تتوقف عن تناول وذلك لأنه ينتج عنه الكثير من الأعراض مثل احمرار الجلد والعكس وسيلان الانف.
• يؤدي إلي زيادة سيولة في الدم ولهذا يمنع الاشخاص التي تتناول أدوية الجلطات في الدم من الأفضل عدم تناول البصل في هذه الحالة.
• يسبب حموضة وألم في الصدر وصعوبة في التنفس والبلع لهذا لا ينصح بأصحاب مرض ارتجاع المرئ أن يتناول البصل.
• رائحة الفم والنفس تكون كريهه.
• يؤدي إلي انخفاض ضغط الدم بشكل مفاجئ وذلك لأنه يتداخل مع الكثير من الأدوية التي تخص الضغط لهذا من الافضل عدم تناول.
• يؤدي إلي انخفاض الجلوكوز في الدم لهذا من الأفضل على مرضي السكر عدم تناوله وخاصة إذا كان يتم أكل منه كميات كبيرة.
• يؤدي إلي تراكم الغازات وألم في البطن مما يودي إلي ازداد الألم لدي الأشخاص التي تعاني من القولون العصبي.