فوائد العسل: ماذا تقول الأبحاث ومن يتجنبه؟
فوائد العسل المثبتة علميًا محدودة، وأوضحها ما يخص السعال عند الأطفال الأكبر من سنة. يحتوي العسل على سكريات بنسبة عالية، ولذلك يُحسب ضمن السكريات الحرة. ولا يجوز إعطاؤه للرضع دون 12 شهرًا بسبب خطر التسمم الوشيقي (Botulism).
تحذير: لا عسل لمن هم دون سنة من العمر.
يذكر مراكز مكافحة الأمراض الأمريكية (CDC) أن العسل المقدم للأطفال دون 12 شهرًا قد يسبب تسممًا غذائيًا شديدًا اسمه التسمم الوشيقي. وتقول خدمة الصحة البريطانية (NHS) إن العسل قد يحتوي أحيانًا على بكتيريا تنتج سمومًا في أمعاء الرضيع، وتنصح بعدم إعطائه للطفل حتى يتجاوز السنة. ويشمل ذلك إضافته إلى الطعام أو الماء أو حليب الرضع أو اللهاية.
ماذا يحتوي العسل؟
بحسب قاعدة بيانات الغذاء الأمريكية (USDA)، تحتوي كل 100 غرام من العسل على نحو 304 سعرات حرارية و82.4 غرامًا من الكربوهيدرات و17.1 غرامًا من الماء. وتكاد تنعدم فيه الدهون والبروتين والألياف، وكميات الفيتامينات والمعادن فيه ضئيلة جدًا. فهو غذاء سكري في الأساس، وليس مصدرًا غذائيًا مهمًا للفيتامينات أو المعادن.
ماذا تقول الأبحاث عن فوائد العسل للسعال؟
هذا هو المجال الذي حظي بأكبر قدر من الدراسة. نشرت مراجعة كوكرين (Cochrane) عام 2018 نتائج ست تجارب عشوائية شملت 899 طفلًا، تتراوح أعمارهم بين 12 شهرًا و18 عامًا، لديهم سعال حاد. وخلصت المراجعة إلى ما يلي:
- العسل على الأرجح يخفف السعال أكثر من عدم العلاج ومن الدواء الوهمي، بدرجة يقين متوسطة.
- قد يكون تأثيره مشابهًا لدواء السعال ديكستروميثورفان (Dextromethorphan)، بدرجة يقين منخفضة.
- الفائدة ظهرت خلال أول ثلاثة أيام، وبعد ذلك لم يكن للعسل أفضلية على الدواء الوهمي.
- تلقى معظم الأطفال العسل لليلة واحدة فقط، وهذا يحد من قوة النتائج.
- في المقارنة مع الدواء الوهمي ذكر 12% من أطفال العسل أعراضًا في الجهاز الهضمي مقابل 11% في الدواء الوهمي. وسُجل في تجربتين مع ديكستروميثورفان توتر وأرق وفرط حركة عند 9.3% من أطفال العسل مقابل 2.7%، بدرجة يقين منخفضة.
وتصف المراجعة نفسها الدليل بأنه ليس قويًا مع استعمال العسل أو ضده. أما خدمة الصحة البريطانية فتذكر أن الدليل محدود على أن الليمون الساخن والعسل يخففان السعال، وأنه قد يعطي تأثيرًا شبيهًا بشراب السعال، وأنه غير مناسب لمن هم دون سنة. وتنصح بعدم تقديم المشروبات الساخنة للأطفال الصغار.
وتتناول المراجعة الأطفال فقط، ولم نجد في المصادر الرسمية التي راجعناها دليلًا مماثلًا عند البالغين.
هل العسل مناسب لمرضى السكري؟
يجب الحذر. تؤكد خدمة الصحة البريطانية أن سكريات العسل تُحسب «سكريات حرة» رغم أنها طبيعية، وأن البالغين لا ينبغي أن يزيد ما يتناولونه منها على 30 غرامًا يوميًا.
ومعنى ذلك أن العسل ليس «سكرًا صحيًا» يمكن الإكثار منه. ولم نجد في المصادر الرسمية التي راجعناها دليلًا على أنه يفيد في ضبط السكر. فمن يعاني من السكري يسأل طبيبه أو فريق الرعاية عن مكان العسل في نظامه الغذائي، ولا يغير دواءه أو غذاءه من تلقاء نفسه.
هل للعسل فوائد أخرى؟
يتردد أن للعسل فوائد للذاكرة والقلب والأعصاب وللتنحيف وغير ذلك. ولم نعثر على دعم لهذه الادعاءات في المصادر الرسمية التي راجعناها. ولذلك لا نعرضها فوائد مثبتة.
وينطبق هذا أيضًا على تناول العسل على الريق أو قبل النوم، فلم نجد مصدرًا رسميًا يثبت لوقت تناوله ميزة خاصة.
كيف أستعمل العسل بأمان؟
العسل طعام سكري، فيُعامل كأي مصدر آخر للسكر. وتذكر خدمة الصحة البريطانية أن سكريات العسل تدخل في الحد اليومي للسكريات الحرة. وتذكر أن العسل سكر، وأن تجنبه يساعد على الوقاية من تسوس الأسنان.
وما دُرس في سعال الأطفال الأكبر من سنة كان استعمالًا قصيرًا لليلة واحدة غالبًا، وليس استعمالًا يوميًا مستمرًا. ولا تقدم المشروبات الساخنة للأطفال الصغار.
من يتجنب العسل أو يحتاط في تناوله؟
- الرضع دون 12 شهرًا: لا يُعطون العسل بأي شكل.
- مرضى السكري: يستشيرون الطبيب لأن العسل يُحسب سكرًا حرًا.
- من يتبعون نظامًا لتقليل السكر: العسل يُحسب ضمن الحصة اليومية من السكريات الحرة.
- الأطفال حتى عمر 4 سنوات: تنصح خدمة الصحة البريطانية بتجنب الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر، ومنه سكر العسل، حمايةً للأسنان.
متى تراجع الطبيب؟
راجع الطبيب في هذه الحالات:
- إذا استمر السعال أكثر من 3 أسابيع.
- إذا حدث نقص في الوزن دون سبب واضح.
- إذا كانت المناعة ضعيفة، مثلًا بسبب العلاج الكيميائي أو السكري.
- إذا كنت مصابًا بالسكري وتريد إدخال العسل في غذائك.
اطلب رعاية طبية عاجلة إذا كان السعال شديدًا أو يزداد سوءًا بسرعة، أو ظهر ألم في الصدر، أو صعوبة في التنفس، أو سعال مصحوب بدم، أو شعرت بتوعك شديد. وإذا كان المريض رضيعًا فلا تعالجه بالعسل في أي حال، وراجع الطبيب.
وإذا تناول رضيع دون سنة عسلًا ثم ظهر عليه إمساك أو ضعف في الرضاعة أو تدلٍّ في الجفون أو بطء في استجابة بؤبؤ العين للضوء أو قلة تعابير الوجه أو بكاء ضعيف يختلف عن المعتاد، فاطلب الرعاية الطبية فورًا. فمراكز مكافحة الأمراض الأمريكية تصف التسمم الوشيقي بأنه حالة طبية طارئة.
أسئلة شائعة
ما فوائد العسل على الريق؟
لم نجد في المصادر الرسمية التي راجعناها دليلًا على فائدة خاصة لتناول العسل على الريق. وهو في كل وقت سكر حر يُحسب ضمن الحد اليومي للسكريات الحرة.
ما فوائد العسل قبل النوم؟
الدليل الوحيد القريب هو التجارب على سعال الأطفال، ومعظمهم تلقى العسل لليلة واحدة. ولا يوجد دليل رسمي على فائدة له قبل النوم عند الأصحاء.
ما فوائد العسل مع الليمون؟
تذكر خدمة الصحة البريطانية أن الليمون الساخن مع العسل قد يعطي تأثيرًا يشبه شراب السعال، لكنها تؤكد أن الدليل على ذلك محدود، وأنه غير مناسب لمن هم دون سنة.
هل يجوز إعطاء العسل للرضيع؟
لا. العسل قد يسبب التسمم الوشيقي عند من هم دون 12 شهرًا، ويُمنع حتى يتجاوز الطفل السنة.
هل العسل بديل عن علاج السعال أو السكر؟
لا. العسل غذاء، ولا يحل محل العلاج الذي يحدده الطبيب.
المصادر
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- CDC — Foods and Drinks to Avoid or Limit (infants and toddlers)
- NHS — Cough
- Cochrane Database of Systematic Reviews (PubMed) — Honey for acute cough in children
- CDC — Symptoms of Botulism
- NHS — How does sugar in our diet affect our health?
- USDA FoodData Central — Honey (FDC ID 169640)
آخر مراجعة: نوفمبر 2026. كتبه فريق تحرير وادي الطب.
تنبيه: المعلومات للتثقيف ولا تغني عن استشارة الطبيب.
